Allergene

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Die 14 Allergene I Allergeninformation gemäß Codexempfehlung

A Glutenhaltiges Getreide We1zen (Dinkel. Khorasan Weizen. Kamut. Emmer. Ein korn und
Grünkern). Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridslämme davon).
sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G Milch oder Laktose und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
H Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse,
Pistazien, Macadamia– oder Oueenslandnüsse, sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
O Schwefeldioxid und Sulfite ab gewissen Konzentrationen
P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
R Weichtiere wie z.B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse


Falls SieAllergiker sind und nähere Informationen zu den einzelnen Speisen
wünschen und erfahren wollen, welche Allergene darin enthalten sind, zögern Sie
nicht nach weiteren Informationen zu fragen.